FLAMBOYANT

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Entradas

Batata Frita Trufada

Batata Frita Trufada

Batata frita com parmesão e azeite trufado.
R$ 44,00
Tilapinha Frita

Tilapinha Frita

Filés de saint peter empanados e fritos.
R$ 52,00

Pão da Casa

R$ 8,00
Couvert

Couvert

Pão da casa, acompanha manteiga de sálvia e coalhada seca.
R$ 25,00
Batata Frita

Batata Frita

R$ 32,00
Carpaccio

Carpaccio

Com molho de alcaparras, raspas de limão siciliano e parmesão. Acompanha rúcula e crostini.
R$ 56,00
Burrata

Burrata

Com pesto de manjericão, raspas de limão siciliano, tomate coquetel e rúcula. Acompanha pão da casa.
R$ 62,00
Carpaccio do Chef

Carpaccio do Chef

Com gorgonzola, azeite, raspas de limão siciliano, um toque de parmesão e rúcula. Acompanha crostini.
R$ 58,00
Tábua Flamboyant

Tábua Flamboyant

Berinjela e abobrinha grelhada, presunto parma, tomate seco e mozarella de búfala. Acompanha pão da casa.
R$ 64,00
Tábua Beirute

Tábua Beirute

Tomates assados na brasa, caponata de berinjela, coalhada com zaatar e hommus. Acompanha torrada de pão sírio.
R$ 64,00
Frango à Passarinho

Frango à Passarinho

Acommpanha batata frita.
R$ 64,00
Tábua de Frios

Tábua de Frios

Salame, presunto, queijo gorgonzola, mozzarella especial e azeitonas pretas.
R$ 64,00

Pratos Principais

Filé de Frango à Parmegiana

Filé de Frango à Parmegiana

Filé de frango empanado e frito, queijo prato, molho da casa e parmesão.
Acompanha arroz e batata chips.
A partir R$ 46,00
Filé Mignon à Parmegiana

Filé Mignon à Parmegiana

Filé mignon empanado e frito, queijo prato, molho da casa e parmesão.
Acompanha arroz e batata chips.
A partir R$ 72,00
Lasanha Bolonhesa

Lasanha Bolonhesa

Massa com molho bolonhesa, queijo mozzarella e parmesão.
R$ 62,00
Strogonoff de Carne

Strogonoff de Carne

Filé mignon com molho feito na casa e cogumelos frescos.
Acompanha arroz e batata chips.
R$ 69,00
Risoto de Funghi

Risoto de Funghi

Risoto com cogumelos funghi.
R$ 72,00

Pizzas 1 Sabor

Pizza Tradizionalle

Pizza Tradizionalle

Molho de tomate e mozzarella.
A partir R$ 51,00
Pizza Marguerita

Pizza Marguerita

Molho de tomate, mozzarella, manjericão e tomtaes frescos.
A partir R$ 55,00
Pizza Portuguesa

Pizza Portuguesa

Molho de tomate, mozzarella, presunto, cebola, ovo e azeitona.
A partir R$ 58,00
Pizza Brócolis

Pizza Brócolis

Molho de tomate, brócolis, bacon e catupiry.
A partir R$ 56,00
Pizza Zucchini

Pizza Zucchini

Molho de tomate, mozzarella, lâminas de abobrinha ao alho e parmesão.
A partir R$ 57,00
Pizza Tijuca

Pizza Tijuca

Molho de tomate, calabresa moída, catupiry, tomates em cubos e manjericão.
A partir R$ 58,00
Pizza Calabresa

Pizza Calabresa

Molho de tomate, linguiça calabresa, mozzarella e cebola.
A partir R$ 57,00
Pizza Catupiry

Pizza Catupiry

Molho de tomate e farofa de bacon.
A partir R$ 57,00
Pizza Palmito

Pizza Palmito

Molho de tomate, palmito, catupiry e mozzarella.
A partir R$ 58,00
Pizza Caprese

Pizza Caprese

Molho de tomate, mozzarella de búfala, pesto de azeitona, tomate e manjericão.
A partir R$ 61,00
Pizza Sicília

Pizza Sicília

Molho de tomate, mozzarella, bacon, tomate, catupiry e parmesão.
A partir R$ 58,00
Pizza Frango e Catupiry

Pizza Frango e Catupiry

Molho de tomate, mozzarella, frango e catupiry.
A partir R$ 58,00
Pizza Basílico

Pizza Basílico

Molho de tomate, mozzarella de búfala, tomate cereja e pesto de manjericão.
A partir R$ 58,00
Pizza Atum

Pizza Atum

Molho de tomate, atum, mozzarella e cebola.
A partir R$ 63,00
Pizza São Paulo

Pizza São Paulo

Molho de tomate, mozzarella, tomate pelado, bacon em fatias e parmesão.
A partir R$ 58,00
Pizza Shitake

Pizza Shitake

Molho de tomate, mozzarella, cogumelos shitake, cebola caramelizada e alho poró.
A partir R$ 61,00
Pizza Romana

Pizza Romana

Molho de tomate, mozzarella e aliche.
A partir R$ 61,00
Pizza Quatro Queijos

Pizza Quatro Queijos

Molho de tomate, mozzarella, catupiry, parmesão e gorgonzola.
A partir R$ 61,00
Pizza Seu Pedro

Pizza Seu Pedro

Molho de tomate, mozzarella, calabresa artesanal do seu Pedro e raspas de limão siciliano.
A partir R$ 64,00
Pizza Burrata

Pizza Burrata

Molho de tomate, mozzarella, burrata e pesto de manjericão.
A partir R$ 64,00
Pizza Parma

Pizza Parma

Molho de tomate, presunto parma, mozzarella de búfala e raspas de limão siciliano.
A partir R$ 64,00
Pizza Flamboyant

Pizza Flamboyant

Molho de tomate, mozzarella, finas fatias de mortadela com pistache, burrata, pesto de pistache e raspas de limão siciliano.
A partir R$ 73,00
Pizza Carbonara

Pizza Carbonara

Parmesão, bacon em cubos, gema de ovo, lascas de queijo parmesão e pimenta do reino.
A partir R$ 64,00

Pizza Presunto e Queijo

Molho de tomate, mozzarella e presunto.
A partir R$ 55,00

Pizza Escarola

Molho de tomate, escarola, mozzarella e nozes.
A partir R$ 58,00
Peito de Peru

Peito de Peru

Molho de tomate, peito de peru, alho poró e catupiry.
A partir R$ 58,00
Pizza Rúcula & Tomate Seco

Pizza Rúcula & Tomate Seco

Molho de tomate, mozzarella, rúcula e tomate seco.
A partir R$ 56,00
Pizza Salvador

Pizza Salvador

Molho de tomate, mozzarella, calabresa moída, cebola e pimenta calabresa.
A partir R$ 57,00
Pizza Lombinho

Pizza Lombinho

A partir R$ 58,00
Pizza Pepperoni

Pizza Pepperoni

Molho de tomate, mozzarella e pepperoni.
A partir R$ 61,00

Pizzas 1/2 e 1/3

Pizza Família - 2 Sabores

8 fatias
A partir R$ 86,00

Pizza Família - 3 Sabores

8 fatias
A partir R$ 86,00

Pizza Individual - 2 Sabores

4 fatias
A partir R$ 51,00

Kids

Macarrão com Molho Pomodoro

Macarrão com Molho Pomodoro

Penne com molho da casa e parmesão.
R$ 34,00
Nuggets

Nuggets

Acompanha arroz e fritas.
R$ 34,00
Escalope de Mignon

Escalope de Mignon

Acompanha arroz e fritas.
R$ 38,00

Lanchinhos

Com massa de pizza

Lanchinho de Carpaccio

Lanchinho de Carpaccio

Carpaccio, mozzarella, molho de alcaparras, parmesão e rúcula.
R$ 58,00
Lanchinho de Parma

Lanchinho de Parma

Presunto parma, mozzarella de búfala e tomate seco.
R$ 58,00
Lanchinho de Flamboyant

Lanchinho de Flamboyant

Burrata, mortadela de pistache, pesto de pistache e raspas de limão siciliano.
R$ 58,00

Forno

Crostini Provence

Azeite, ervas e parmesão.
R$ 26,00
Crostini Pomodoro

Crostini Pomodoro

Molho de tomate e parmesão.
R$ 36,00
Calabresa Acebolada

Calabresa Acebolada

Calabresa da casa feita no forno à lenha.
R$ 44,00

Berinjela

Lâminas de berinjela e abobrinha, molho de tomate da casa, mozzarella, manjericão e parmesão. Acompanha crostini.
R$ 52,00

Burrata Quente

Burrata ao forno, envolta em massa de pizza com pesto de manjericão.
R$ 58,00
Tomates e Alhos Confitados com Queijo Gorgonzola

Tomates e Alhos Confitados com Queijo Gorgonzola

Acompanha pão da casa.
R$ 58,00
Calzone Tradicional

Calzone Tradicional

Ricota fresca, mozzarella, presunto e molho de tomate.
R$ 92,00
Calzone Burrata

Calzone Burrata

Com pesto de manjericão.
R$ 102,00

Saladas

Salada Caprese

Salada Caprese

Rúcula, mozzarella de búfala, tomate e manjericão.
R$ 48,00
Salada Rafaela

Salada Rafaela

Rúcula, frango desfiado, bacon, tomate cereja, pesto de manjericão e parmesão.
R$ 56,00
Salada Carpaccio

Salada Carpaccio

Rúcula, carpaccio, tomate, palmito, molho de alcaparras e parmesão.
R$ 58,00

Proteínas

Sobrecoxa Dessosada

Sobrecoxa Dessosada

R$ 20,00

Saint Peter

R$ 26,00
Filé Mignon

Filé Mignon

R$ 32,00
Steak Ancho

Steak Ancho

300g
R$ 36,00

Acompanhamentos

Legumes Grelhados

Legumes Grelhados

R$ 22,00
Fritas com Arroz Branco

Fritas com Arroz Branco

R$ 26,00
Batata Rústica com Parmesão e Azeite Trufado

Batata Rústica com Parmesão e Azeite Trufado

R$ 26,00

Gnochi com Manteiga de Ervas

R$ 32,00
Risoto de Parmesão com Tomate Cereja

Risoto de Parmesão com Tomate Cereja

R$ 32,00
Risoto de Limão Siciliano

Risoto de Limão Siciliano

R$ 32,00
Risoto de Funghi

Risoto de Funghi

R$ 42,00

Sobremesas

Bola de Sorvete

A partir R$ 14,00
Sorvete da Casa

Sorvete da Casa

Com calda de brigadeiro e farofa de paçoca.
R$ 18,00
Cheesecake com Geleia de Frutas Vermelhas

Cheesecake com Geleia de Frutas Vermelhas

Fatia de torta de biscoito e cream cheese com geleia de frutas vermelhas.
R$ 24,00
Petit Gateau

Petit Gateau

Com sorvete de ninho.
R$ 24,00
Pizza Bites

Pizza Bites

Massa de pizza doce frita. Acompanha doce de leite ou nutella.
A partir R$ 24,00
Banana Assada

Banana Assada

Banana caramelizada, sorvete de ninho e farofa de paçoca.
R$ 26,00
Jutellina

Jutellina

Mini pizza com borde de doce de leite, sorvete de creme, calda de caramelo e paçoca.
R$ 28,00
Nutellina

Nutellina

Mini pizza com borda de nutella, sorvete de ninho, brigadeiro quente e farofa de ninho.
R$ 28,00
Calzone de Nutella

Calzone de Nutella

Massa de pizza recheada com nutella, assado no forno a lenha e finalizado com farofa de nozes.
R$ 36,00
Flamboyant Brownie

Flamboyant Brownie

Brownie com nozes, sorvete, calda quente de chocolate, chantilly e raspas de chocolate.
R$ 36,00
Pizza de Banana Individual

Pizza de Banana Individual

Banana com doce de leite e marshmallow.
R$ 55,00
Pizza de Chocolate Branco e Cookies Individual

Pizza de Chocolate Branco e Cookies Individual

Chocolate branco com pedaços de cookies.
R$ 55,00

Bebidas

Chopps

Chopps

300ml
A partir R$ 10,90
Doses

Doses

A partir R$ 14,00
Drinks

Drinks

A partir R$ 16,00
Caipirinha

Caipirinha

A partir R$ 24,00
Cervejas

Cervejas

A partir R$ 12,00
Refrigerantes (2 Litros)

Refrigerantes (2 Litros)

A partir R$ 15,00

Garrafas Individuais Vinhos

A partir R$ 52,00
Água sem Gás

Água sem Gás

R$ 5,00

Vinho Rose

A partir R$ 49,00
Água com Gás

Água com Gás

R$ 6,00

Vinho Tinto

A partir R$ 59,00
Refrigerante Lata

Refrigerante Lata

A partir R$ 7,00

Vinho Branco

A partir R$ 82,00
Sucos

Sucos

300ml
A partir R$ 11,00

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